酒禮：敬酒禮儀

敬酒禮儀

1、賓主敬酒禮儀

“有朋自遠方來，不亦樂乎”。中國歷來就有“朋友來了有好酒”的賓主禮儀。先秦時，開賓主酒禮之先風，一般由主人先向客人敬酒，表達主人的歡迎之情;客人必須回敬主人。另外，多個客人時，主人首先要向第一客人敬酒，然后依次向其他客人敬酒，或向集體敬酒。客人也要向第一主人回敬酒，再依次向其他主人回敬酒。后世的賓主酒禮，基本上按先秦的禮數，主人先干為敬，客人集體起身，共同干杯。所不同的是，如今提倡“過電”，主人用酒杯敲一下酒桌，客人不必集體起身，用時髦的話叫集體“上網”。中國少數民族的酒禮更為豐富，有交杯酒、交臂酒、轉轉酒、桿桿酒等，充分體現了中華民族熱情好客的傳統酒禮。

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少長酒禮：中國飲酒之禮，自古至今，講究區分長幼、輩份。在一般酒禮場合，對少長飲酒之禮也十分講究，晚輩應首先向最年長者敬酒，再依次向長者和同輩敬酒。《禮記》規定，少者幼者陪長者飲酒，敬酒時，少者幼者必須起立;長者給少者敬酒，少者必須接受;少者與長者同席，不要距長者太遠，必須靠近;長者沒有入座，少者不準搶先入座等等。上述酒禮，延續至今，仍在襲用。

向女士敬酒，或女士向客人敬酒，應舉止得體，語言得當，不要失禮。在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時，不要敬酒

2、單位聚會

給領導敬酒時應當把握三個要點，即“敬酒三原則”：一是要有充分的觀眾;二是要有恰當的“理由”;三是要在領導高興時。除非特別的原因，不要躲在角落里給領導敬酒，要創造一定的氛圍，讓同桌的其他人，至少是多數人看到你給領導敬酒，這到不是要使自己成為焦點，而是要讓領導成為焦點，要讓所有人看到領導受到尊重，當然也展示你尊重領導;給領導敬酒不能沒有“理由”，之所以加引號，是因為酒桌上的“理由”都是只要在酒桌上成立就可以了，比如感謝的意思啊、道歉的意思呀、表態的意思呀，都可以，但不可太矯情，太肉麻，引起與自己同等地位的人不舒服：第三個原則很好懂，領導不高興千萬別惹事，與領導地位不匹配也千萬別貿然充當勸說者的角色。注意要在領導坐在自己的座位上時去敬酒，領導到另一桌給下屬敬酒，在回來的路上你去敬酒，敬在路上，是不禮貌的。

自己職位卑微，記得多給領導添酒。自己給領導敬酒時，不可計較領導杯中是否是酒，也不可計較領導是否干杯，更不可懷疑領導的酒，甚至要換掉領導的酒后再敬那就太失禮了。給領導敬酒后要征得領導的同意，為領導添酒，不要添得太滿，除非這個領導酒量大且尚未到量。給領導敬酒，自己必須干杯!一句話，我喝完，您隨意。

自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

注：在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時，不要敬酒。其實，各地的情況、風俗不一樣，要因地制宜。